Carbonara & fotboll i solen

Kvällens middag blev carbonara..Barnens stora favorit..!

Här kommer mitt enkla recept:

Spaghetti

2 pkt bacon

ev. 1 klyfta vitlök el gullök

2 st ägg (bara äggula)

0,5 dl grädde

100 g riven parmesanost

salt, grovmalen svartpeppar

Koka spaghettin, ha gärna i 1 tsk olivolja i vattnet. Skär bacon i små bitar. Om du vill ha lök el. vitlök, hacka den fint. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon, tills baconet blir knaperstekt. Stek även vitlöken. Ställ åt sidan, så det inte blir bränt.
Vispa ihop ägg gulan, grädde och riven ost. Använd en vanlig visp och vispa bara lätt upp äggen. Smaksätt med salt och massa svartpeppar.
Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök. Blanda sedan ihop med äggblandningen. Rör kraftigt med en pastasleven. Servera på tallrik och strö över lite mer parmesanost.

Barnen är tokiga i denna rätt o den är enkel att göra..Bra combo!
Efter middagen blev det fotbollsträning i solskenet..!



Fin kväll..!

Sen blev det hem o duscha, lägga barn o så..

Imorgon är det äntligen fredag o efter jobbet ska jag o barnen (mannen jobbar) åka på Silja Line kryssning..! Tillsammans med min systers familj & våra föräldrar..det ska bli sååå mysigt! Nu är jag trött som vanligt, har setat på utbildnig hela dagen..det känns nu..

Kram fina du