Bowlingdejt & saffransbullar

Dagarna flyger iväg, ny vecka o den är fullbokad..har otroligt mycket på jobbet just nu så mitt huvud är lite snurrigt.. Vi har varit iväg på olika intressanta möten, men det gör ju att mitt arbete har blivit liggandes, sånt kan såklart göra en stressad.. 

I helgen va jag o barnen på bowlingdejt, med vännerna som vi lärde känna på Sardinien! Jätteroligt!

Fullt ös, musik o bowling!

Efter bowlingen, som jag förövrigt vann! Yeeaaah! ;)  Åt vi hamburgare, fish & ships o annat smarrigt på O'Learys, sonens favvoställe självklart eftersom det är sport på massa tv-apparater..! Sen blev det även favvo efterrätten frozen yoghurt..! En jättemysig lördagskväll med älsklingarna!

I helgen har vi även bakat lite! Det blev ett hälsobröd med russin, mandlar och linfrö, underbart gott! Sen bakade vi även saffransbullar, barnen hjälpte till så klart! Så mysigt! Jag gillar dessa saffransbullar mycket mer än lussebullar, som tyvärr bara är torra.. ;)

Mums!

Det går ju så fort nu..så tjoff, så är det första advent..! Så det gäller att hinna baka o fixa allt inför julen ;) 

I söndags hade Lillfia gympa och då skulle jag vara med som hjälptränare. Det va roligt! Lillfia va jätteduktig o trivdes i sina nya gympabyxor! Skulle också vilja ha såna..men de fanns inte i vuxen storlek.. ;)

Nu ska jag kolla in lite mer homeland, så spännande serie ;)

Kram

Dumlesnittar

Lägger upp receptet på kakorna som uppskattades på kalaset!

100 g mjukt smör

1 dl socker

2 msk sirap

2,25 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

Ca10-15 dumlekolor 

Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Hacka dumlekolorna i bitar och tryck in dem i degen. Dela degen i två bitar. Rulla till två längder och platta till (rätt så mycket) på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar. Låt svalna.

Alfapet & bakning

Gäsp..! Sömnen är som den brukar, kattskit och så sjuka barn på det...phu! Det blev lite tvättmaskiner idag, om jag säger så.. Men sen under dagen har de kryat på sig lite, kunnat äta lite fisksoppa o så.. Jag har storstädat huset, bakat, spelat spel, bytt lakan och så vidare..

Känns bra att jag fått massa gjort iaf.

Nu har vi ju jullov jag o kidsen, och jag har nog aldrig längtat så mycket efter ledighet.. Denna höst har varit så otroligt påfrestande...

Så jag ser fram emot:

* Lata dagar! Hasa runt i mysisar, gosiga tofflor, kolla TV, äta mat, träffa vänner, läsa lite Mr grey, baka lite o göra sånt som jag mår bra av..

*Träffa släkten & fira julafton! Bara äta gott, prata & kanske träffa tomten..!

* Gran Canaria! Japp, efter jul åker jag och mamma iväg på en weekend med lite sol och bad..! Känns konstigt, åka utan mina små hjärtan.. Men jag behöver denna resa för mig, ska försöka ladda lite för att orka våren..Men dom kommer vara så saknade..!

Sötnosen la både DIF och F-N...på dagens alfapet..haha!

Himla roligt hade vi iaf..! Sen blev lillfia så pass kry att hon ville baka. Så det blev papparkaksmuffins, mjuk papparkaka och äppelrutor..! Allt gott åker med till föräldrarna nu på julen..! Då blir dom nog glada.

Nu blir det mys med gosungarna..!

kram goa vänner

Bubbelbad & bullbak

Idag jobbade jag bara fram till lunch, sen flexade jag ut.. Sen hämtade jag barnen o vi åkte till Upplands väsby, Vilunda badet..! Det va jättefint där o det fanns både rutchbanor, strömtunnel o bubbelpool..! Så himla skönt..! Satt länge i den.. ;) Sen hade vi med oss fika & mös! Barnen gillade verkligen Vilunda ;)

Efter badandet åkte vi förbi stalands möbler o kika lite där, såg ett par blingade kuddar som va supercoola! Så dom önskar jag mig av tomten :) 

Fina va?

När vi kom hem satte jag en bulldeg på jäsning..! (Vet inte var energin kom ifrån..?) Så nu har vi massa smarriga bullar..! Det är ju bara några dagar kvar till kanelbullensdag..! ;)

Lillfia hjälpte mig lite.. ;)

Imorgon ska jag till Friibergs Herrgård på konferens, det ska bli spännande! 

Sköt om er vänner

Bak & pajdag

Halsen va lite bättre idag..så skönt..! Men förkylningen har kommit, kaboom..usch.. Men så är det ju på hösten.. Men idag kom ju lite sommarvärme tillbaka o mer ska det komma i resten av veckan.. helt underbart ju..!

Idag följde Molly med Lillfia hem o lekte o de röjde gärnet..! De är ju så söta att smygtitta på, otroligt vilken fantasi de har i lekarna..hihi! Sonen hade lite tråkigt på eftermiddagen..så han bakade en sockerkaka..Åh, då blev jag en stolt bakmamma..! 

Sen lagade jag en ost & skinkpaj, mums!

Nu har jag gjort nya gellack naglar o denna gång blev dom vita..! Lite otippat, men man måste ju våga prova nått nytt ibland..hihi! Har även kollat på Hollywoodfruarna ikväll o Britt Ekland är ju en skön åldring..hihi! 

Sov sött raring

Cupcake mania

Ikväll har jag bakat massa cupcakes..! Jag ska ha med mig lite smarrigt till ett jobbmöte imorgon. Jag gjorde vaniljcupcakes & kladdkakecupcakes. Men frostingen blev lite lös, så den var svår att spritsa ut, men hoppas dom är goda ändå..!

Här kommer cupcakes recept, lånat från Leila:

Cupcakes

• 3 ägg
• 2 1/2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g smör
• 1 dl mjölk
• 3 1 /2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• Skal och saft av 1 citron

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
2. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. 
4. Blanda i rivet skal och saft av en citron.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna. 

Creem Cheese Frosting

• 60 g mjukt smör
• 5 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 100 g philadelphiaost
• Några droppar valfri karamellfärg
• Strössel eller cupcakeflaggor

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
2. Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
3. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller cupcakeflaggor!

Kladdkake Cupcakes recept

100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver

Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smöret. Blanda tillsist ner äggen. Klicka ner smeten i 12 st muffinsformar (ställ dem gärna i en muffinsplåt så håller de formen) Grädda i 175 c ca 12-15 min.

Hoppas att dessa smakar gott imorgon..!

Sov gott sötisar

Tårtbotten & träning

Idag har jag jobbat igen, det va massor att göra.. som vanligt just nu. Men det blir nog bra..Men jag tog en pause o gick till skridskohallen, för sonen va där o åkte, så kul att se dom..! När jag o barnen kom hem så bakade jag en tårtbotten till helgens släktkalas, så nu måste jag dela med mig av det här braiga receptet..!

För det kan ju vara lite trixigt att lyckas med en tårtbotten, att få den så hög att den lätt går att dela i tre jämna lager. Receptet är till en springform på 24 cm.
*Lägg 4 stora rumsvarma ägg i köksmaskinen tillsammans med 2 dl socker.
*Vispa upp till 10 minuter på högsta effekt. Den skall inte vara rinnande utan lite trögflytande, man känner lite luftmotstånd i vispet..
*Mät upp 1 dl potatismjöl och 1 dl mjöl i en annan bunke.
*Blanda mjölen med 1 tsk bakpulver noga.
*Häll i mjölblandningen i äggvispet i ca 4 omgångar och rör minimalt tills allt blandat sig.
*Grädda i 175 gr i nedre delen av ugnen i ca 35 min. Alla ugnar är olika men efter ca 30 minuter börjar kakan sjunka lite, känn med en sticka, kakan skall vara helt torr när den är färdig. Går bra att frysa.
Jag har bakat en hel del tårtbottnar..men har aldrig fått en så fin tårtbotten, som jag fick idag! Kul!

 Sen blev det middag, kyckling, potatis & rotsaker i ugn..gott! Sen for jag ner till gymmet på jobbet, himla bra! Körde på löpandet, lite maskiner, sen plankan o magövningar, en timme gick fort. Speciellt när grannen Lisa också kom ner, så kul..! Ska verkligen ta mig ner dit oftare eller hur Lisa! Mina nya skor som jag köpte i London är supersköna också, bra!

Nu lite hollywoodfruar..dom är ju så härligt galna.

Ha en fin kväll

Bullar & badkalas

Söndagen började med långfrukost med juice & hembakat bröd..mums! Sen kände jag för att baka, så det blev ca 50 kanelbullar..! Det är ju lite som terapi för mig..hihi! Sen var de dags att åka på simhallskalas..!

Klara färdiga hoppa..!

Lillfia va helt uppspelt o det va så mysigt! Dom röjde som små tokar..o hon va mer under vattnet än ovanför..Dom va så söta, tog varandra i handen o hoppade i vattnet tillsammans. Sen blev det korv m bröd & massa fika..! Hon va väldigt mör när det va dags att gå hem o jag med..Tänk va trött man blir i simhallen.. Så vi köpte ute mat o åt faktiskt maten i soffan, bara hon o jag..så mysigt! Grabbarna va på kalas hos kusinen Zelda, så dom kom hem sent. Vilken kalashelg..!

Imorgon är det lillfias födelsedag...! o hon har beställt frukost på sängen..Sötnosen!

Kram vänner

Bak & fikadag

Söndagen började med lite bakning till lillfias kalas, det blev kladdkakemuffins & knäckhavreflarn som jag ska sätta ihop med smörkräm emellan..

Hoppas det blir gott!

Knäckhavreflarn
ugn 200 grader
recept till ca 50 st
150 gr margarin (smält)
2 dl socker
2 dl mjöl
2 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
0,5 vaniljsocker
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl sirap
Smält margarinet och rör ner övriga ingredienser.
Klicka ut teskedsstora klickar glest på bakplåtspapper
Grädda mitt i ugnen ca 5 min, håll koll det går fort..

Sen åkte Lillfia till Stor & Liten, det nya leklandet i barkarby, med sin kompis Molly på hennes kalas! De röjde ordentligt..! Fick vi höra när vi hämtade på eftermiddagen.. Mysigt för dom! För sen var det dags att åkta vidare till nästa kalas, mannens farmor & farfar firades. Vi åt tårta & det va härligt att träffa dom..! Sen åkte vi förbi Bromma Blocks o passade på att klippa sonen, medan lillfia lekte i ferraribilen..haha! Sen busade dom typ i varenda affär..innan vi åkte hemåt. En härlig söndag, nu soffmys..!

Kram på er

Bullmamman är i farten

Fredag imorgon igen, härligt..! Dagarna går fort..sömnen är inge vidare, oj va trött jag är hela tiden..jaja, jag saknar nog solen..Jag blir alltid lite piggare av den. På jobbet är det kaos just nu o det påverkar mig såklart..Så det känns väldigt upp o ner..mycket förändringar, men jag håller mig flytande. Det ska väll bli bättre får jag hoppas. Så småningom..

Ja, varför inte baka lite bullar på torsdagskvällen...!?

Jag bad sonen att laga kvällsmat idag, så det blev pannkakor..Han va så himla duktig! Så fixade jag kanelbullarna under tiden, för det är ju snart lillfias kalas..! Så det är skönt att förbereda sig..för sen ska ju massa annat bakas också. Medan jag bakade gick barnen runt o ropade kanylballe..kanylballe..! Dom har nog sett lite för mycket på Nile city..haha..!

Ha en fin torsdagkväll

Björnbärspaj

Nu har jag jullov..! Underbart skönt..!

Jag o lillfia har bakat en björnbärspaj som vi ska ta med till goa vänner ikväll..! Här kommer recept:

Björnbärspaj

200 g björnbär eller andra bär

175 g smör eller margarin

7 msk socker

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

Tillagning:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en mindre pajform med någon matsked smör.

Lägg i björnbär och strö över 3 matskedar socker.

Smält fett i en kastrull och rör ner socker, vetemjöl och havregryn.

Blanda till en grynig massa och täck björnbären.

Grädda björnbärspajen i cirka 25 - 30 minuter eller tills pajen fått fin färg. Ta ut och låt svalna något.

Servera pajen varm med vaniljglass eller vaniljvisp.

Näh, nu ska vi upp o byta om..

Hoppas ni får en fin fredagskväll..!

Hinna ikapp till jul

Bakdagen..!

Inatt hostade lillfia som en tok..så hon ville sova hos oss..(vilket gjorde att vi blev störda hela natten, men va gör man inte för sin små hjärtan..) Sen imorse va hon varm som en kamin..jaha, feber.. Mannen hade viktigt möte, så jag fick ta denna gång. Så jag har passat på att baka tekakor till julafton..! Himla skönt att få det gjort iaf..! Lillfia har målat lite, men mest vilat o sovit i soffan..pluttan. Hoppas hon piggar på sig till imorgon..Vill ju att hon ska få vara lucia på torsdag..för hon har ju pratat om det typ varje dag nu på sistone..! Här kommer recept om ni vill ha..

Farmors tekakor, ca 12 stycken (jag gjorde dubbelsats..)
150 g smör
5 dl mjölk
1 jästpaket
1 tsk salt
2 dl strösocker
ca 12 dl vetemjöl (gärna Special) + mjöl till knådning och utbakning
kardemumma
Gör såhär:
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm det till 37 grader. Häll vätskan över jästen, saltet och sockret. Tillsätt mjölet och kardemumma, arbeta degen länge ( eller med elvisp o degkrokar, som jag gör). Låt jäsa till dubbel storlek, cirka 30-40 minuter.
Dela degen i två stycken. Platta ut varje del till ett stycke på 30 x 40 cm. Ta ut tekakor med mått, cirka 15 cm i diameter. Lägg dem på smörad plåt. Grädda bröden i 225 graders ugnsvärme cirka 10 minuter.

Nu somnar jag typ i soffan..gäsp..

Ha det så bra godingar

Pepparkakshuset

Idag blev det en lila fredag..!

Nya strumpbyxor från London o nyköpt kofta från Lindex. Det va nämligen shoppingkväll på Lindex igår, så det blev lite julklappar, både till mig o barnen.

Fredagen gick i rasande fart på jobbet, fullt upp..! När jag o barnen kom hem började vi att klistra ihop pepparkakshuset..! Sen kristyra vi även en massa pepparkakor..! Vi blev inte helt klara med alla, så vi får fortsätta nån annan dag..

Mina fina pepparkaksbarn..!

Till middag blev det tacos, jättegott..! Nu blir det mys i soffan, sen blir det "på spåret"..!

Ha en fin helg vänner

Då börjar julmånaden

Så himla härligt med all snö..!

Efter att barnen öppnat sin paket julkalender, så ville dom bara ut o leka i snön!

Kasta..skotta..!

Sen åkte vi till farmor & farfar och hade det traditionella stora pepparkaksbaket..!

Kusin Zelda va också med..!

Glada bakande barn..!

Det blev flera lådor fulla med pepparkakor..! Sen ska vi kristyra dom såklart, men det gör vi nån annan dag..för vi är lite trötta, eftersom det vart sent igår. Men nu ska vi snart åka o hälsa på min syster med familj! Ha lite lördagsmys med dom..! Imorgon blir det julbord..!

Hoppas ni har en fin första advent helg