Himla gott långpannebröd

Lillfia & jag har bakat jättegott bröd idag! 

Här kommer recept, mumsigt värre!

LÅNGPANNEBRÖD 16 bitar

1 pkt jäst

5 dl mjölk

2 msk honung

1 msk salt

1 dl solrosfrön

7 dl vetemjöl

5 dl rågsikt

Gör såhär:

1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, solrosfrön, rågsikt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.

2. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm invändigt med bakplåtspapper. Tryck ut degen i långpannan. Låt jäsa ytterligare ca 30 min. När det jäst färdigt skär du upp den i fyrkanter. Jag använder en pizzaslize.

3. Sätt ugnen på 225°. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler.

Bilade runt Gardasjön

Limone i solnedgång

Mamma och jag flög till Verona i september o hyrde en bil. Den körde jag oss i, några dagar runt vackra Gardasjön! Vi stannade i Limone första kvällen. Det va ca 25 grader när vi kom dit, underbart!

Skaldjur

Vi åt många Spaghetti al scoglio (skaldjurspasta) och det smakade ju helt underbart gott! En hel del vin o spumante..!

Riva del Garda, så fantastiskt vackert..!

Sirmione..!

Där blev det goda Spritz i solen. Som är spumante med aperol, jättemumsig drink..! Glass måste man ju äta i Italien.. :-) Sen blev det lite shopping, gympaskor, kläder o vin såklart.

Norra Gardasjön, Riva del garda, sen vidare ner mot Bardolino.

När man bilar kan man ju verkligen stanna precis när man känner för det, otroligt härligt. Så det blev många fina stop vid den vackra sjön! Gå med fötterna i vattnet, njuta av naturen..Känna värmen från solen..!

Fina staden Bardolino

Fina mamma!

Det va en otroligt mysig resa med goa mamma, mycket fin mat, gott vin & fantastiskt vackert! 

Corteforte Vingård

Vi hade bokat en övernattning på en vingård från 1400 talet, utanför Valpolicella. http://www.corteforte.it/

Det va så fint att åka runt bland alla vinodlingar o njuta av den vackra naturen..! På vingården var vi med på vinprovning o det va sååå gott & trevligt! Vi åt även en sju rätters middag som va nog det godaste jag någonsin ätit..! Det va handgjord pasta med amaronesås, tomatsoppa, buffelmozzarella, svamp linguini osv.. Handgjort, ekologiskt o så makalöst gott! Alla som gillar vin, borde bo på en vingård nångång i livet..! Jag vill göra det flera gånger, så rofullt, vackert & gott!

Det va fem otroligt mysiga dagar och jag är så tacksam för egentid med mamma..!

Ta hand om er, kram

Hösten är i full gång..

Som alltid när hösten kommer så går allt i hundraåttio, full fart mao..Men hösten har också varit väldigt solig och fin! Så sommaren som var väldigt kort, blev lite förlängd. Så det va riktigt fint ju!

Det har varit några fotbollscuper, roliga gympaträningar, middagar med fina vänner o annat härligt! Jag har inte haft tid att blogga, livet går vidare ändå o jag uppdaterar er när tiden finns...

Lobster roll är fantastiskt gott! Restaurangen Burger & Lobster har öppnat i Stockholm och det har redan blivit en stor favorit..! Älskar ju hummer..

Kram