Ikväll har jag bakat massa cupcakes..! Jag ska ha med mig lite smarrigt till ett jobbmöte imorgon. Jag gjorde vaniljcupcakes & kladdkakecupcakes. Men frostingen blev lite lös, så den var svår att spritsa ut, men hoppas dom är goda ändå..!
Här kommer cupcakes recept, lånat från Leila:
Cupcakes
- 3 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- 1 dl mjölk
- 3 1 /2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Skal och saft av 1 citron
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Blanda i rivet skal och saft av en citron.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Creem Cheese Frosting
- 60 g mjukt smör
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 100 g philadelphiaost
- Några droppar valfri karamellfärg
- Strössel eller cupcakeflaggor
- Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
- Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
- Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller cupcakeflaggor!
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver
Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smöret. Blanda tillsist ner äggen. Klicka ner smeten i 12 st muffinsformar (ställ dem gärna i en muffinsplåt så håller de formen) Grädda i 175 c ca 12-15 min.
Hoppas att dessa smakar gott imorgon..!
Sov gott sötisar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar